台灣魚類圖鑑：探索寶島豐富海洋生態

每次翻開台灣魚類圖鑑，都會被咱們這個小島周圍海域的多樣性嚇到！四面環海的台灣，明明面積不大卻聚集了超過3000種魚類，從熱帶到溫帶的魚種通通有，這都要感謝黑潮暖流跟複雜的海底地形創造的棲息環境。你可能不知道，光是墾丁海域就能看到1500種以上的魚，比整個加勒比海地區還多，到底有哪些讓人驚豔的魚種呢？來看看幾個經典款：

說到台灣特有種，像台東間爬岩鰍這種只活在卑南溪的稀有魚類，在圖鑑裡絕對要特別標註。最近很紅的還有俗稱「七彩神仙」的蓋斑鬥魚，牠們的求偶舞超精彩，公魚會用鰭張開像孔雀開屏般的華麗表演。不過要注意，這些美麗魚種很多都面臨棲地消失危機，像高身鯝魚因為河川工程數量越來越少了。

常去漁港的人肯定對這些魚不陌生：午仔魚一午、二紅沙，三鯧、四馬加，五鮸、六嘉臘，這句俗諺就是在講台灣人最愛的六大美味海魚。現在用手機掃QR碼就能連到動態版圖鑑，看到活跳跳的魚群影片，比對圖卡認魚種更方便。去海生館玩之前先翻翻圖鑑，你會發現企鵝館旁邊的台灣沿岸魚類區其實藏著更多驚喜，像是會變性的柳珊瑚魚，或是偽裝成海藻的躄魚都超有戲。

台灣沿海最常見的10種魚類你認識嗎？

台灣四面環海，豐富的漁業資源是我們得天獨厚的寶藏。今天就來跟大家聊聊「台灣沿海最常見的10種魚類你認識嗎？」，這些魚不只在市場常見，更是許多台灣家庭餐桌上的常客。從北到南的漁港，都能看到它們的蹤影，有些甚至連阿公阿嬤都會教你怎麼分辨呢！

先來說說最經典的幾種魚，像是肉質鮮嫩的白帶魚，冬天特別肥美，煎得金黃酥脆配上薑絲，光想就流口水。還有鯖魚，價格親民又營養，不管是鹽烤還是做成鯖魚罐頭都超下飯。不得不提的還有虱目魚，台灣特有的魚種，從魚頭到魚尾都能料理，虱目魚肚更是老餮們的最愛。

下面這個表格整理了10種常見魚類的基本資料，看看你認得幾種？

這些魚類不只味道好，更承載著台灣漁村的記憶。像是午仔魚有「一午二紅沙」的美譽，老一輩的漁民都知道它的珍貴。而烏魚的到來更是讓沿海漁村在冬至前後特別忙碌，烏魚子可是台灣的驕傲呢！下次逛漁港時，不妨多留意這些魚的身影，說不定會有新的發現喔！

新手必看！如何辨識台灣常見食用魚類

來來來，剛開始學認魚的捧油們看過來！台灣四面環海，漁產豐富到不行，但你知道菜市場賣的那些魚都叫什麼名字嗎？今天就來教大家用最簡單的方式，一眼認出台灣餐桌上最常出現的幾種魚，保證下次去漁港或市場就不會再霧煞煞啦！

首先從最常見的「白鯧」說起，這種過年必吃的魚超好認，身體銀白色又圓圓扁扁的，像是被壓扁的銀盤。跟牠很像的「黑鯧」就差在顏色偏灰黑，價格也便宜很多。然後是便當店常客「虱目魚」，特徵是肚子那裡有一排明顯的黃色斑點，魚刺多到爆炸但要小心吃。最容易被搞混的是「吳郭魚」和「鱸魚」，吳郭魚體色偏暗，鱸魚則是閃亮亮的銀白色，而且鱸魚嘴巴比較尖喔！

幫大家整理個表格，這樣更好記：

再來說說「午仔魚」，這可是老饕最愛，魚身修長帶著淡黃色，最大特點是嘴巴超級尖，肉質細膩到不行。另外「土魠魚」冬季最肥美，身體像紡錘形，背部藍綠色、腹部銀白，切塊賣的時候看橫切面會有一圈圈的紋路。最近很夯的「鬼頭刀」則是好認到爆，頭大身體綠藍色帶金光，魚肉結實適合做魚排。提醒大家，有些魚攤會把比較便宜的「油魽」當成土魠賣，要注意看魚皮顏色沒那麼亮，肉質也稍粗一點。

台灣四面環海，沿岸魚種豐富多元，這本《台灣魚類圖鑑：從北到南的沿岸魚種介紹》就是專門為喜歡海洋生物的讀者精心整理。從東北角的黑潮影響區域到南部珊瑚礁生態系，每段海岸線都孕育出獨特的魚類族群，跟著我們一起探索這些水中精靈吧！

北部海域因為黑潮支流的影響，水溫較低且營養鹽豐富，特別適合冷水性魚類棲息。像是體型圓潤的「黑毛」就是礁岩區的常客，牠們適應力強，常常成群結隊在潮間帶覓食。另外像是俗稱「白毛」的斑節龍占也是釣客最愛的目標魚種，銀白色的體色在陽光下閃閃發亮，非常引人注目。

中部海域因為地形多變，從沙質底到礁岩區都有，孕育出多樣化的魚種。其中「午仔魚」是當地漁民重要的經濟魚種，肉質細嫩深受饕客喜愛。而色彩鮮艷的「獅子魚」則是潛水愛好者的最愛，不過要小心牠們有毒的背鰭喔！

南部海域因為水溫較高，孕育出熱帶魚類的天堂。像是俗稱「紅新娘」的蝴蝶魚就是珊瑚礁區的嬌客，牠們鮮紅的體色和獨特的覓食行為總是吸引潛水客駐足觀賞。而體型碩大的「龍膽石斑」則是高級餐廳的常客，肉質豐厚且富含膠質，近年來更發展出養殖產業。這些魚類不僅是海洋生態的重要組成部分，更與台灣人的飲食文化息息相關。